Idée recette # 2 – RÔTI DE PORC MIELLE AU CUMIN ET AUX CAROTTES
Simple à réaliser, voilà un plat qui remporte toujours l’unanimité quand je le prépare …
RÔTI DE PORC MIELLE AU CUMIN ET AUX CAROTTES
Simple à réaliser, voilà un plat qui remporte toujours l’unanimité quand je le prépare …
Ingrédients
- 1 Rôti de Porc dans l’Echine ou dans le Filet
- Carottes
- 2 Echalotes
- 1 Gousses d’Ail
- 1 jus d'orange
- 2 c. à soupe Miel
- Huile ou beurre
- 2 c. à soupe Graine de cumin
- Sel / poivre
Instructions
Etape 1
- Peler et dégermer les gousses l’ail.Les couper en quartiers.Aillez le rôti.
Etape 2
- Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.Eplucher les échalotes et les émincer.
Notes
Si le « jus » est un peu trop liquide à votre goût, ôter le couvercle et continuer la cuisson pendant quelques minutes.
Avant servir le plat, le parsemer de persil (si vous aimez) et, régalez-vous !
Trucs & astuces
# 1 :
Echine ou Filet pour le rôti de porc ? L’échine est un peu plus grasse que le filet et, du coup, plus moelleuse.
Pour les enfants, si vous voulez éviter de retrouver, sur le bord de leur assiette, tous les petits morceaux qu’ils n’ont pas voulu manger, prenez du filet !
#2 :
Pour ailler le rôti, couper les gousses d’ail en petits « quartiers ».
De manière régulière, plantez la pointe d’un couteau de cuisine dans le rôti et faite le tourner sur lui-même, afin de créer une petite cavité pour pouvoir insérer les morceaux d’ail.
Pour ailler le rôti, couper les gousses d’ail en petits « quartiers ».
De manière régulière, plantez la pointe d’un couteau de cuisine dans le rôti et faite le tourner sur lui-même, afin de créer une petite cavité pour pouvoir insérer les morceaux d’ail.
#3 :
Vous n’avez pas envie de vous mettre tous les jours aux fourneaux ?
Prenez un gros rôti ! Ce plat se réchauffe très bien.
Vous n’avez pas envie de vous mettre tous les jours aux fourneaux ?
Prenez un gros rôti ! Ce plat se réchauffe très bien.
#4 :
Quelle quantité d’oranges ? Tout dépend de la taille du rôti et de la quantité de carottes
Idem pour le miel : tout dépend si vous voulez un goût prononcé de miel.
Quelle quantité d’oranges ? Tout dépend de la taille du rôti et de la quantité de carottes
Idem pour le miel : tout dépend si vous voulez un goût prononcé de miel.
Testé ce week-end, un vrai délice ! Les saveurs de cumin, orange, miel et carottes se marient à merveille…
Ravie que la recette vous ait plu !