Peler et dégermer les gousses l’ail.Les couper en quartiers.Aillez le rôti.
Etape 2
Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.Eplucher les échalotes et les émincer.
Notes
Si le « jus » est un peu trop liquide à votre goût, ôter le couvercle et continuer la cuisson pendant quelques minutes.Avant servir le plat, le parsemer de persil (si vous aimez) et, régalez-vous !